Dev версия

Dev это — сокращение от английского Developer — роазработчик. То есть, это версия для разработчиков.
Эта версия программы находится в стадии разработки, уже потом будет стадия тестирования.
Pre-Alfa версия
В отличии от альфа или бета версий, это незавершенный программный продукт.
В Open sourse Pre-alfa подразделяется на

* Milestone version - функциональные узлы, сразу, как только они готовы.
* Nightly builds - сами версии продуктов, которые только что сделаны, обычно за ночь.

Alfa версия

Программное обеспечение на стадии тестирования силами штатных разработчиков или тестировщиков.

Beta версия

Сырая программа распространяемая для тестирования на предмет выявления возможных ошибок. В отличии от альфа версии, бета-тестирование проводится добровольцами из числа обычных будущих пользователей продукта. Кроме того, бета-тестирование может использоваться как часть стратегии продвижения продукта на рынок. То есть, сырая версия бесплатно.

Release Candidate

Обычно пишут RS1. Потенциально завершенный программный продукт. На этой стадии код уже завершен. Возможно выявятся места, которые надо будет залатать.

Final, Gold

Прежде следует знать, что программа с нулями все еще сыровата. Например, вышла Opera 9.0. Это означает, что она имеет дополнительные функции и принципиальные улучшения по сравнению с прежне версией. Версия же напр. Opera 9.24 означает, что залатана выявленная уязвимость или ошибка ... То есть, программа с многими цифрами после точки лучше, чем с нулями. И на какой-то стадии, ей могут присвоить статус Final - финальная или окончательная версия. Значит все силы брошены на создание новой версии, а не на развитие этой.

RTM, RTW

То же, что и Final.
RTM — (аббревиатура от англ. Release To Manufacturing или, реже, англ. Ready To Market) — обозначение готовности продукта к тиражированию и выпуску (например на CD-ROM или DVD).
RTW — (аббревиатура от англ. Release To Web) — обозначение готовности продукта к скачки через интернет.

Стабильная, нестабильная версии

Так в Open sourse определяют программы: прошедшие длительное тестирование или достаточно свежие.