1) Номер версии стандарта JAR, в соответствии с которым построен данный архив. Этот номер задаётся параметром Manifest-Version и является обязательным. В SDK 1.2 значение этого параметра должно быть равно 1.0
Manifest-Version: 1.0

2) Минимальный номер версии утилиты JAR, которая сможет прочитать этот архив. Этот параметр необязателен и имеет название
Required-Version.
Required-Version: 2.0

3) Версия компилятора, использовавшегося для компиляции классов и ресурсов программы. Обычно это Apache Ant, поэтому этот параметр будет встречаться в приложениях весьма часто.
Ant-Version: Apache Ant 1.6.5

4) Название и версия инструмента (программы), с помощью которого создавался мидлет. Когда я перепаковываю яву, в этой графе я обычно указываю свой ник :-)
Created-By: 1.6.0-b105 (Sun Microsystems Inc.)

5) Название приложения, которое будет отображаться в диспетчере приложений и при его установке (поэтому именно это название будет отвечать за обновление и замену одноименных приложений, так что если Вы хотите чтобы сделанный Вами мод допустим на джимм не заменил при установке уже имеющийся оригинал, а лег рядом, достаточно именно в этой графе в названии изменить хотя бы одну букву.
MIDlet-Name: Jimm

6) Программная версия мидлета, указывается двумя либо тремя числами, разделенными между собой точкой.
MIDlet-Version: 0.5.2

7) Производитель мидлета. Вот здесь "выкаблучиваться" и указывать свои ники при создании модов на чьи-то программы я не советую, лучше оставить настоящего производителя. Могут быть неприятности, если Вы будете на этом пойманы. Плагиат он и в Африке плагиат :-)
MIDlet-Vendor: Jimm Project

8) Путь к иконке мидлета внутри jar-архива.
MIDlet-Icon: /icon.png
если иконка в архиве лежит допустим в папке "resources", то путь этот будет выглядеть следующим образом:
MIDlet-Icon: /resources/icon.png
думаю это понятно...

9)Короткая информация о мидлете, в сжатой форме так сказать, что он из себя представляет.
MIDlet-Description: J2ME ICQ clone

10) URL на страницу в интернете, где можно узнать больше информации о данном мидлете (официальный сайт программы, оф.сайт ее производителя и т.п.)
MIDlet-Info-URL: http://wap.jimm.org/

11) Следующий параметр содержит в себе следующую информацию (через запятую с пробелом): - название приложения, которое будет отображаться в меню приложений и внутри самой программы в ее заголовке; - путь к иконке приложения внутри jar-архива... Именно эта иконка играет главенствующую роль на наших смартах S60, она же и будет отображаться в меню приложений и в самой программе, даже если путь ее будет отличаться от указанного в параметре "MIDlet-Icon" (или даже если этот параметр будет вовсе отсутствовать); - путь к первостепенному, запускающему классу приложения внутри jar-архива (в пути вместо слэша указывается точка), при модификации ява-приложения этот параметр лучше не трогать, оставить как есть.
MIDlet-1: Jimm, /icon.png, jimm.Jimm

12) Информация, которая будет показана при удалении приложения... Обычно это различная рекламная информация, либо координаты для связи с автором приложения/мода на приложение.
MIDlet-Delete-Confirm: С уважением, Warriorr. ICQ 455865550
должен также заметить, что кириллица не всегда, не во всех приложениях и не на всех телефонах будет корректно отображаться, поэтому при редактировании файла "MANIFEST.MF" или jad-файла приложения лучше все сведения указывать латинскими буквами...

13) Параметры ява-машины телефона, для которой создавался и на которой должен полноценно запускаться данный мидлет (ява-профиль:
MIDP-1.0, MIDP-2.0; конфигурация ява:
CLDC-1.0, CLDC-1.1).
Иногда имеет смысл поэкспериментировать с этими параметрами, чтобы никак не желающее запускаться на Вашем телефоне приложение все-таки заработало, но это не всегда срабатывает.
MicroEdition-Profile: MIDP-2.0 MicroEdition-Configuration: CLDC-1.0

14) Размер готового jar-архива в байтах. MIDlet-Jar-Size: 267162

15) Также имеется возможность адаптировать например игру с бОльшим чем у Вас разрешением экрана под свое разрешение (с небольшой потерей качества изображения, если изменение размера будет непропорциональным). Для этого в самом начале манифеста следует создать эти строчки:
Nokia-MIDlet-Original-Display-Size: 240,320
Nokia-MIDlet-Target-Display-Size: 176,208
где Nokia-MIDlet-Original-Display-Size - оригинальное разрешение игры, а Nokia-MIDlet-Target-Display-Size - то разрешение, которое Вам требуется.

16) Jad-файл приложения по сути также является описателем приложения, дублирует собой "MANIFEST.MF" программы и строится по тем же правилам что и он... Обычно разница только в том, что в jad указан адрес jar-приложения в интернете или в файловой системе телефона.
MIDlet-Jar-URL: http://wap.jimm.org/0.5.1/MIDP2/NO_MODULES/RU/Jimm.jar
При установке приложения через jad именно по ссылке в этом параметре будет загружаться само jar-приложение из интернета и устанавливаться в систему Вашего телефона... Если же Вы хотите, чтобы при установке через jad обе части приложения ставились из одной папки, указывайте в этом параметре простейший путь к jar-файлу в файловой системе, а именно только его название с расширением:
MIDlet-Jar-URL: Jimm.jar
Если Вы переименуете этот jar-файл, и его название не совпадет с указанным в параметре "MIDlet-Jar-URL", то установка пройдет неудачно... То же самое будет, если при установке через jad джар не окажется в одной папке с ним...

17*) При подписи приложения сертификатом в jad создаются еще несколько параметров:
MIDlet-Certificate-1-1:
в этом параметре содержится сам cer-сертификат, которым подписывалось приложение, закодированный алгоритмом base64.
MIDlet-Jar-RSA-SHA1:
это сама подпись приложения, каким образом она строится я пока не знаю, но судя по всему она кодируется тремя алгоритмами - RSA, SHA1 и base64.
MIDlet-Permissions: ну а это список разрешений мидлету, дозволенных ему после подписи (доступ в интернет, доступ к чтению и изменению файловой системы и т.д.) Пользуясь предоставленными выше сведениями Вы и сами без труда сможете создать jad-описатель для Вашего приложения, если таковой потребуется, вот только подписать его сертификатом пока не сможете на своем смартфоне, поэтому последний пункт приведен просто как справочный материал..."